本文摘要:牛奶于5月31日~ 6月1日在福建省福州市召开了由中国乳业协会主办的第六届中国乳业大会及2015年中国乳业展览会。

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牛奶于5月31日~ 6月1日在福建省福州市召开了由中国乳业协会主办的第六届中国乳业大会及2015年中国乳业展览会。记者招待会上表示,现在中国乳业的整体态势良好,同时面对国内外市场竞争的挑战,面临着调侃结构、并行方式,…图为牛奶5月31~6月1日,中国乳业协会主办的第六届中国乳业大会和2015年中国乳业展览会在福建省福州市举行记者从会议上了解到,目前我国奶业总体态势良好,同时面对国内外市场竞争的挑战,面对着调集结构、并行方式,必须从全产业链的著手出发,缓解转型升级。中国乳业协会会长高鸿宾回答说,从养殖来看,奶牛生存栏、牛奶产量分别超过了类似历史的最低水平。占中国奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛的平均单产超过6吨。

生存栏100头以上奶牛的规模养殖比重超过45%。机械化挤奶整体水平达到90%。2014年国家投资扩建了1000个奶牛养殖场,反对养殖企业进口19万头优良品种奶牛,优良奶源基地进一步扩大。

全国合计竣工高产优质苜蓿生产基地150万亩,构成了100万吨商品苜蓿生产能力。根据农业部2014年公布的提取结果,年提取生鲜乳样品发货2.6万件,三聚氰胺等检查全部合格,没有再次发生根本的质量安全事件。从加工来看,乳制品的加工产量略有下降利润迅速增加,乳制品的质量总体良好。

从消费来看,市场消费群体逐渐扩大,电商销售渠道异军突起。在急速增长、上升的同时,2014年2月以后,奶业中也出现了很多乳价暴跌,部分地区再次发生了“卖奶没用”的情况。

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另外,行业发展面临几个问题,强调奶业发展区域布局不合理,“北奶南运”和常温奶市场份额高。产业竞争力强,奶畜品种单一,优质饲料缺口小,粪便管理压力大,奶品供需控制能力强。生产和销售不协调发展的压力小,奶农和乳品加工企业利益的联结机制不密切,奶牛养殖风险大,利润低。会议为了应对这些挑战,不应该延迟奶业变革的升级,而是从栽培、养殖、加工、销售、消费等全产业链中密切关注,明确提出重点是“双引两调”。

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“双引”前进有助于规模养殖,前进产业一体化。“二调”调整草畜结构,调整乳品结构。

据报告,这次乳业大会另外设立了18个论坛,参加者人数与2000人相似。中外展览企业297家,其中有21家国内乳制品加工企业展览会,包括全国知名品牌和许多地区或地方知名品牌,是历届展览会中最多的。

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